POLLO ALBARDADO
- febrero 9, 2024
- 5:15 pm
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
30 MINUTOS
PREPARACIÓN
PARA:
2 PERSONAS
INGREDIENTES:
-
Carne molida Pollocoa
Pechuga de la mejor calidad Pollocoa
-
1 Pimentón rojo
-
1 Pimentón verde
-
1 Cebolla
-
1 Zanahoria
-
Cilantro
-
Sal y pimienta
-
Miga de pan
PREPARACIÓN:
-
Paso 1
Lavamos las verduras y picamos finamente, la cebolla, el pimentón y la zanahoria, añadimos una cuchara de salsa de soja, revolvemos hasta integrar todo muy bien.
-
Paso 2
Mezclamos la carne molida con las verduras previamente cocidas, hacemos las bolitas y las pasamos por la miga de pan para que tomen forma y no se abran.
-
Paso 3
Cuando tengas las bolas hechas las pasas por pan rallado y las añades a una sartén previamente precalentada con un poco de aceite de oliva, lo único que vamos a hacer es dorarlas para que estén más crujientes por fuera y mantengan la textura blandita por dentro.
-
Paso 4
Una vez doradas nuestras albóndigas añadimos salsa napolitana por encima y quedan listas para emplatar.
